摘要：3月27日，康师傅控股有限公司发布了2022年业绩报告。
3月27日，康师傅控股有限公司发布了2022年业绩报告。
报告显示，2022年康师傅的收入约为787.17亿元，同比增长6.26%；归属于上市公司股东的净利润约为26.32亿元，同比下滑30.77%；毛利率下降1.3个百分点至29.09%。
在公布了净利润大幅下滑近三成之后的第二日，二级市场方面，康师傅早盘低开5.22%，随后康师傅股价一路走低，跌超10%以上，截至收盘每股达到12.7港元，跌幅为10.44%。
从数据报告来看，虽然康师傅营收创新高，但盈利能力却出现大幅下滑，整体呈现出增收不增利的情况，从1992年开始生产方便面直至现在已有30个年头，康师傅巨头的发展看起来并不太乐观。
01
2022年原材料价格波动不定
根据康师傅披露的业绩报告，主要有方便面和饮用水两个板块。财报显示，两个业务板块营收均获得了增长。具体来看，2022年，方便面业务实现收益296.34亿元，同比增长4.17%，占集团总收益37.65%；饮品业务收益为483.36亿元，同比增长7.89%，占集团总收益61.40%。
然而两个板块的毛利率却都出现了不同程度的下滑情况，其中，方便面毛利率同比下降0.41个百分点至23.95%，导致方便面业务全年的股东应占溢利同比下降31.42%至13.75亿元；饮品毛利率同比下降1.88个百分点至31.95%，导致该项业务全年的股东应占溢利同比下降25%至13.78亿元。
更为关键的是，康师傅营收的增长并没有带动净利润的增长，方便面和饮品两大业务板块双双萎靡。对此康师傅称，根本原因在于原材料价格上涨及组合变化。从康师傅披露的2022年年度业绩演示材料可以看到，近两年来，聚酯粒、棕榈油、面粉、白砂糖等主要原料价格均在有所上涨，其中棕榈油的价格在2022年上半年达到峰值。
此前，康师傅老对手统一企业发布2022年业绩报告，同样受大宗原物料价格上涨和原材料采购方面等影响，也呈现出增收不增利的情况，从收益角度看，2022年统一营收也是再创新高，达282.57亿元，较去年增长12.0%，但净利润同比下跌18.6%至12.22亿元，毛利率从上年同期的32.6%降至29%，饮品、方便面两大板块的利润均有所下滑，由此可见，原材料上涨是业内共同面对的难题，从近期同行业发布的财报来看，利润或多或少都受到原材料上涨的影响。
从成本及费用管控来看，2022年，康师傅的销售成本较2021年增加了约42亿元至558.18亿元，同比增加8%；分销成本增加了11亿元至约168.1亿元，同比增长7%；行政费用同比下降2%至约23.97亿元，其他经营费用约为7.5亿元，同比增长超2倍；财务费用约为4.46亿元，同比翻番。费用管控不利也影响了康师傅2022年的利润。
但值得一提的是，除去制作成本方面的根本原因，在去年315晚会上康师傅被爆出“土坑酸菜”事件，直接让康师傅遭受到了消费者信任危机，这一事件的曝出与康师傅净利润下滑也有较大关系，根据康师傅2022年中期业绩报告，去年上半年，净利润为12.53亿元，同比下滑38.42%，方便面类下滑尤为严重，净利润5.44亿元，同比下降了39.23%。
而上半年，正是受土坑酸菜事件影响最为严重的时候，直到下半年利润才有所回升。而根据刚刚出炉的康师傅2022年业绩比重来看，方便面营收只占到总营收不到四成。有业内人士指出，酸菜产品占康师傅总销售额的4%，酸菜事件最终对业绩影响或有限。由此可以看出，2022年康师傅整体的市场都不太乐观。
有业内人士坦言，除开上述原因，行业的衰退或许也是康师傅，统一等领头企业盈利能力下滑的主要原因之一。随着人们健康、安全意识的提升，消费者对方便食品的要求也越来越高，加上各样自热食品、速食食品纷纷横出于世，这些领头快消品企业面临的压力也越来越大。
02
2023发展或可期
对于2023年的发展规划，康师傅表示“有信心应对2023年的市场挑战，董事会将继续敦促管理团队健康经营、服务消费者。”
展望2023年，康师傅预计，消费场景将加快恢复，给公司经营带来机会。除此之外，康师傅表示将加强数据资产管理，打造一体化数据管理平台，提升业务增长、运营绩效，同时继续加大对科技、健康、环保等可持续方面的投入，全力支持消费者对美好生活的追求。
原材料成本的逐渐改善，也将为康师傅2023年的发展增添前进动力，根据康师傅在财报中披露的信息，在聚酯粒、棕榈油、面粉、白砂糖等公司主要原材料采购品类中，2019-2021年，棕榈油价格大幅上涨，并在2022年6月攀升至2.5倍涨幅后，又回落至2022年初的水平，而聚酯粒、面粉、白砂糖的价格变动一直处在相对稳定的状态。这也意味着，自2022年下半年以来，包括康师傅在内的食品企业原材料价格得到有效压制，预计在2023年康师傅主要原材料成本有望逐步改善，进而推动公司净利润率水平扩张。
面对消费者生活品质的提高以及消费升级的变化，方便速食市场的龙头企业们也在不断内卷，对于如何抓住市场机会，康师傅称将继续做大做强主营业务，包括推出多价格、多规格、多元化口味的方便面产品、推进饮品产品结构调整，推动行业规模整体不断扩大。面对渠道多元化的趋势，康师傅将强化传统电商渠道，并发展O2O、社区团购等渠道，同时继续发展线下渠道，继续启用年轻代言人和虚拟IP形象；推送集团数字化转型、重视食品安全和绿色可持续发展。
在面对市场变化与行业竞争逐渐激烈的局面，康师傅也在积极应对原材料价格波动等挑战的同时也在积极优化产品矩阵。2022年，康师傅旗下推出了多款新品，在方便面方面，有迎合年轻人口味“燃魂拌面”、汇聚各地风味的“干面荟”、聚焦新锐白领和新晋中产人群的“御品盛宴”系列等高端面产品；饮品方面，推出了国内首款无标签饮品、首款实现碳中和的茶饮料“纯萃零糖原味茶”。通过打造相对完整的产品矩阵，覆盖到不同圈层的消费者，以健康多元产品带动产业升级，实现高质量发展，从而加速推动业绩向前发展。
值得关注的是，虽然市场有向好的一面，但2023年，康师傅更面临着新兴速食品牌横出的问题。不少老牌食品企业不得不加入速食行业的新赛道，当传统的方便面品类不再赚钱，寻求其他业务增长的可能性已经成为老牌企业开始探索的新市场。
而通过一系列的发展布局和对产品结构进行优化，能否让康师傅摆脱目前增收不增利的困境，2023年，仍待观察！
内容来源： 食品评论日刊
