摘要：在全球健康消费升级与产业变革加速的双重驱动下，中国营养健康食品行业正站在高质量发展的关键节点。
来源｜中访网
责编｜李晓燕
在全球健康消费升级与产业变革加速的双重驱动下，中国营养健康食品行业正站在高质量发展的关键节点。10月23日至26日，2025第十届中国特殊食品大会在西安如期举行，这场汇聚行业各方力量的年度盛会，不仅回顾了中国营养保健食品协会成立十年来的发展成就，更聚焦产业未来方向，为产学研用协同创新搭建了高效沟通平台。就在这场行业盛会上，澳优与江南大学的战略合作签约成为焦点事件——双方敲定六年深度合作计划，共建两大创新中心，同步完成核心菌株专利转让，以全链路创新协同模式，为中国健康食品产业升级注入强劲动力。
作为中国乳制品行业的头部企业，澳优始终秉持“科技引领 共享全球”的发展理念，构建起覆盖“研发-生产-市场-人才-品牌”的五位一体全球化布局，产品服务延伸至全球60余个国家和地区。而江南大学的食品科学与工程学科不仅是国家“双一流”建设学科，更在软科世界一流学科排名中连续六年位居全球首位，其在学科建设、科研攻关与人才培养方面的深厚积淀，长期以来为中国食品产业高质量发展提供着核心支撑。两大主体的携手，并非偶然的跨界合作，而是基于多年信任与成果积累的必然选择。
回溯双方合作历程，自2017年首份战略协议签署以来，一场从浅度协作到深度融合的创新实践持续上演。合作领域从最初的母乳、牛乳、羊乳研究，逐步拓展至益生菌这一核心赛道；合作模式也从联合人才培养不断升级，落地专家工作站，更在2023年共同建成“十四五”国家重点研发计划益生菌产业化生产示范线——这条落户于锦旗生物江苏淮安智能工厂的生产线，成为行业内唯一的国家级益生菌示范产线，标志着双方“从实验室到生产线”的转化能力达到行业领先水平。截至目前，双方已构建起“基础研究-应用开发-产业转化-商业落地”的全链条协同体系，多项合作成果已成功应用于抗抑郁、改善睡眠、抗流感、缓解类风湿性关节炎等功能性产品的创制与量产，让科研创新真正服务于消费者健康需求。
此次六年战略合作的签署，标志着双方合作迈入全新阶段。以“基础研究+应用开发+产业转化”为主线，双方构建起多维度创新协同新范式：在主体合作框架下，澳优旗下锦旗生物同步与江南大学签署战略合作协议，形成集团层面与业务板块的双重联动；针对微生态及功能乳领域，共建“江南大学-澳优乳业微生态及功能乳联合创新中心”，通过技术融合与产业协同，打造更安全、精准的营养解决方案；聚焦益生菌赛道，成立“江南大学-锦旗生物益生菌协同创新中心”，以“婴幼儿级标准做更好益生菌”为核心标杆，探索原料开发、产品创新与市场推广的全流程优化路径。中国工程院院士、江南大学校长、中国营养保健食品协会会长陈卫用“校企合作新的里程碑”定义此次签约，他表示江南大学将充分发挥学科、平台与人才优势，从技术创新、产品研发等多维度为澳优赋能，共同打造校企双赢典范。澳优执行董事、总裁任志坚则强调，这一合作将推动双方在核心领域的全链路创新协同走向深度融合，澳优将全力以赴推动合作落地，发挥全球产业链优势，与江南大学携手攻克关键技术难题，为提升国民健康水平贡献更大力量。
值得关注的是，签约仪式上江南大学向锦旗生物正式转让CCFM1025和CCFM1074两株核心菌株及其专利，标志着双方科研成果产业化落地进入实质性阶段。其中，短双歧杆菌CCFM1025历经体外试验、动物实验及临床研究多重验证，在改善睡眠质量、调节情绪状态与提升认知功能方面效果显著，相关研究已斩获5项中国发明专利，发表超10篇SCI期刊文献，目前已初步应用于澳优营养品业务to C品牌Nutrition Care的新款益生菌产品，精准对接现代职场人群的情绪管理与睡眠改善需求。副干酪乳杆菌CCFM1074则通过动物试验证实，能够增加短链脂肪酸水平，调节肠道菌群与免疫细胞比例，对Th17/Treg免疫失衡所致的类风湿性关节炎、银屑病等疾病具有改善作用，相关研究已发表多篇国际期刊文献，获得2项中国发明专利授权。
作为澳优旗下专注益生菌领域的核心板块，锦旗生物凭借完整的产业链体系与领先的科技创新能力，成为此次合作成果转化的重要载体。依托伊利集团与澳优的全球优质资源，锦旗生物已累计取得130余项益生菌专利，发表国内外文献100余篇，更坐拥行业唯一的国家级益生菌示范产线。此次核心菌株的授权转让，不仅将进一步强化锦旗生物在上游菌种资源的核心把控力，提升产品差异化竞争力，更将填补国内特定功能性食品领域的空白，为消费者提供更具针对性的健康解决方案。
在湖南省农业科学院党委委员、副院长李高阳看来，澳优与江南大学的合作模式具有重要示范意义。“双方以‘需求导向、成果共享、价值共创’为核心，让科研与产业真正手拉手、心贴心，为破解行业创新瓶颈提供了宝贵经验。”当前，全球营养食品行业正迎来前所未有的发展机遇：健康消费理念深入普及，精准营养、功能化产品需求持续攀升；新兴市场消费潜力加速释放，为行业增长注入新动能。在此背景下，单纯的技术突破已不足以支撑企业持续发展，唯有实现从“技术创新”到“价值落地”的全链路贯通，才能真正将创新价值传递给消费者。
澳优与江南大学的六年战略合作，正是对这一行业趋势的精准把握。通过整合高校的科研优势与企业的产业资源，双方将在特种乳、益生菌等核心领域持续发力，一方面攻克基础研究与应用开发中的关键技术难题，另一方面加速科研成果的产业化转化与市场推广，形成“研发-转化-市场-反馈-再研发”的良性循环。这种深度融合的合作模式，不仅将为澳优的微生态及功能乳、益生菌业务发展注入更强动能，更将为中国健康食品产业的转型升级提供可复制、可推广的实践经验，推动行业从“规模增长”向“质量提升”转型。
从首次签约到成果频出，从单一合作到体系化协同，澳优与江南大学的产学研合作之路，见证了中国营养健康产业创新发展的演进轨迹。未来六年，随着两大创新中心的实质性运营与核心菌株的产业化推广，双方将持续产出引领行业的创新成果，让更多精准营养、功能明确的健康产品走进千家万户。这场跨越高校与企业的创新接力，不仅将书写校企合作的新篇章，更将助推中国营养食品产业迈向高质量发展的新台阶，为全球消费者的健康福祉贡献中国智慧与中国力量。
