摘要：在酱酒生产工艺中，以“重阳下沙”为起点，新一轮的酿酒生产由此正式拉开序幕，这是酱酒生产的启幕，也是天人共酿的默契。
在酱酒生产工艺中，以“重阳下沙”为起点，新一轮的酿酒生产由此正式拉开序幕，这是酱酒生产的启幕，也是天人共酿的默契。
10月29日，2026年度国台质量誓师大会暨国台数智珍藏酒封坛仪式在茅台镇举行。这是国台连续第八年于重阳下沙之际坚守品质之约，既是国台敬天顺时、秉承传统的惯例，更是其坚守品质、信仰品质的铁律。
酒业家了解到，今年重阳下沙，国台将质量誓师大会和国台数智珍藏封坛仪式结合起来，对珍藏酒封坛仪式进行升级、创新，与此同时，还推出文创酒“国台皇樽七贤酒”。一系列举动之下，国台诠释“守”的恒心与“变”的智慧，也持续擦亮中国新名酒的品质底色。
连续八年坚守品质之约，视质量为生命
当前白酒行业正面临深度调整，身处宏观经济周期、白酒行业周期及酒企和产品自身周期“三期叠加”的复杂环境中，唯有严守品质底线，以匠心打磨细节，拒绝短期逐利，坚持长期主义深耕，方能穿越行业周期，筑牢品牌根基。
“在仁怀酱酒产业蓬勃发展的进程中，国台酒业是最具有代表性的规模以上白酒企业之一。”仁怀经济开发区党工委委员、管委会副主任陈圣佐表示，国台深度扎根仁怀酱酒核心产区，秉持“秉承传统不泥古、科学创新不离宗”的理念，不仅深耕酒文旅融合发展赛道，建设国台庄园等特色酒庄，更创新打造“数智国台尊享之旅”和“国台酒元宇宙奇幻之旅”，在推动酱香白酒产业智能化改造和数字化转型方面取得了明显成效，为推动白酒产业转型升级提供了有力借鉴。
▍陈圣佐
今年是国台连续第八年在重阳下沙之际举行生产质量誓师大会。国台持续做这个活动，目的就是要不断强化“视质量为生命”的全员信仰和行动，向行业递国台人坚定酿好一瓶酒的信心和决心。
“国台连续多年举办质量誓师大会，这是对传统酿造技艺的传承，也是对‘品质至上’的庄严承诺。”贵州省酿酒工业协会执行秘书长黄卫泉也提到，酿造一瓶质量稳定的品质好酒，不是一件容易的事，酱酒酿造过程复杂，时间长、工序多。国台构建了酿酒全过程标准化、数字化生产管理系统，并量身打造了从投粮酿造到包装出厂的全生产链质量管理体系，系统地保障产品质量的可靠性与稳定性。
▍黄卫泉
为满足新的消费需求，实现“酒好喝”，天士力大健康产业投资集团副总裁、国台数智酒业集团副董事长兼总经理叶正良表示，通过技术创新，我们持续提升了酒体的品质，使酒体更干净、更柔和、更健康。基于科学风味物质解析成果，搭建了“智能勾调+大师微调”的勾调模式，个性化满足消费者风味与健康、多元化口感需求。叶正良还提到，国台将全面拥抱数智化，通过数智生产力的打造，持续巩固先发优势，以数智化的无限可能满足消费者的多元需求。以通之道的文化创新，讲好“智造好品质，通达美生活”的故事，打造新名酒的记忆聚焦点，提升新名酒消费体验，不断为美好生活添彩助力。
▍叶正良
国台数智酒业集团副总经理李长文介绍了国台数智化的成就。他表示，国台数智化一是突破智能化酿酒成套装备短缺瓶颈，创建“智能酿造生产体系”；二是推进工艺和质量标准数字化表征，创建“智能酿造标准体系”；三是用科学方法代替感官评价，经验管理提升为科学管理；四是以大数据为依托，创建“智能酿造数字化管理体系”。
▍李长文
从国台质量誓师大会看到的是，国台时刻牢记“质量”二字，内化于心，外化于行，以“质量”为核心和统领，与此同时，坚持创新驱动，让传统的更传统，让现代的更现代，打造一瓶更健康的正宗酱酒。
升级珍藏酒封坛仪式，创造消费新体验
质量誓师大会之外，国台还在同期举办了珍藏酒封坛仪式。来自全国各地的嘉宾亲手封藏国台数智珍藏酒，并且体验勾调、盲品互动等沉浸式环节，沉浸式感受酱酒魅力。
当前白酒行业正处于深刻变革的关键阶段，新的消费人群、新的消费场景、新的体验需求等，正在重构白酒行业的价值逻辑与竞争焦点。行业也由过去依靠渠道覆盖的粗放增长，转向“场景深耕”与“价值服务”的精细比拼，珍藏酒正好契合了这一趋势。酒业家了解到，国台数智珍藏酒重点聚焦家庭珍藏与礼赠珍藏，以五大模式革新，打通“可喝、可赠、可卖”的全价值链。
据国台销售公司总经理汤旭介绍，少喝酒、喝好酒、喝老酒、喝陈年珍藏老酒成为白酒消费新主张、新常态；保值消费、增值消费、超值消费、投资型类金融消费是新未来。国台数智珍藏酒具有极高的品饮价值、品味价值、社交礼赠价值和收藏投资价值，以“原产地封藏、数智化交易、平台化服务”为核心，打通“可喝、可赠、可存、可卖”的消费链条；让消费者“不建酒窖、共享酒窖、成为坛主”，给消费者“原厂坛储有保障、数智养藏更放心、个性定制有新意、礼赠往来更便捷、投资增值有未来
▍汤旭
可以说，数智珍藏酒完美解决“品质怕差、储存不当、收藏不懂、品饮无方、转赠不便、转卖无门”等行业痛点，既让喝酒人拥有新消费方式，也让不喝酒的人可参与白酒投资，推动美酒进家庭、创价值。
国台数智酒业营销有限公司副总经理姜锐表示，珍藏酒的尊享消费、情感珍藏、礼品馈赠、价值投资等多重属性，决定了它强烈的社交情感价值。也正因为如此，国台珍藏酒得到了越来越多消费者与藏家的认可，现场嘉宾也积极封坛。
金辉云酒货仓创始人、董事长池金清表示，“封坛”封存的不仅是一坛琼浆玉液，更是一段可期的美好未来，一份厚重的情感寄托，一种智慧的价值投资。“我们将不辜负这份信任与重托，全力运营好国台中原异地封坛基地，将最正宗的国台酱香、最尊贵的封坛体验、最增值的收藏服务，带给中原大地的每一位消费者。”池金清如是说。
“今天，我们在这里封坛2吨国台酱酒！”天津国台和昉酒业总经理朱振国表示，关于好酒有“五好标准”，即粮好、曲好、调酒师团队好、存储好、企业底蕴好。正是凭着这“五好标准”，国台珍藏酒成为了他敢在任何人面前拍着胸脯说“好”的大曲坤沙酱酒。“这份底气，不是凭空而来，是国台对品质的坚守，也是我们天津国台和昉全身心投入经营的最大动力——因为我们对国台的‘自信’，才能不断赢得更多人的‘他信’。”
“正因为对国台品质的完全信任，我今天选择在这里封下一坛酒。”北京甘肃企业商会副会长成满意也提到，选择国台，是因为它真正做到了“尊重饮酒的人”。成满意表示：“很多酒喝的是场面，但国台喝的是体面——入口醇和、饮后舒适、第二天不耽误工作。这种‘喝得舒服、喝得放心’的体验，让我愿意在重要场合与挚友共享，也敢于向商业伙伴推荐。”
一坛封藏酒，既是时光酝酿的珍品，更是品质承诺的见证；既是尊享消费的情感载体，也是价值投资的有效途径，是国台致敬美好生活的载体之一。
国台文创家族迎来新成员，国台皇樽七贤酒正式发布
产品始终是品牌的核心。一直以来，国台都致力于酒文化的传承与再造，以“通”为酒文化核心，构建起“天地相通”的饮酒哲学，串联起历史与未来、物质与精神，打造出独具韵味的文创产品矩阵，比如“台文化”系列、炎黄文脉系列、生肖系列，以及数智珍藏酒、元宇宙等趣味创新系列。
活动现场，国台文创家族重磅新成员——“国台皇樽七贤酒”，这款融合历史、人文与健康三大文化体系的新品，以“敬贤文化”为核心，成为国台突破传统、回应多元需求的重要载体。
北京金必德研究院院长沈青介绍到，国台皇樽七贤酒定位“以酒为载体的敬贤文化传递者”，将传播主张升级为“敬贤者，更做新时代的文化践行者”，赋予“贤者”新内涵——既包括历史先贤，也涵盖当代各领域坚守初心、成绩突出的精英，增强消费者价值共鸣。品牌设计“七贤敬贤礼”，含开瓶仪式、饮酒礼仪教程等专属符号，让“敬贤”从口号变为可体验的消费场景。此外，产品还覆盖商务宴请、文化圈层聚会、佳节礼赠等核心场景。
▍沈青
酒业家获悉，在销售模式上，皇樽七贤酒由国台怀酒销售公司管理，采用全员营销模式，涵盖私域营销、线上线下专销、一件代发、一瓶即达等快捷方式，坚持不批发、限购原则，确保消费者即买即饮即获奖。这种模式让人人既是消费者也是营销员，在享受美酒的同时收获回报，构建共享共赢的消费生态。
当前白酒行业正经历深刻变革，国以重阳誓师坚守初心，以数智封坛创新消费生态，以皇樽七贤酒赋能文化价值，以创新实践为行业突破存量竞争提供了新范式，也将在酱酒高质量发展的道路上稳步前行。
内容来源：酒业家
